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【トルコ語】　トルコ料理　オスマン帝国500年の宮廷料理　食文化　99のレシピトルコ語】トルコ料理オスマン帝国500年の宮廷料理食文化 99のレシピ

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商品説明

オスマン帝国の料理と歴史を探求する一冊。\r\r500 Yıllık Osmanlı Mutfağı\r編 / Marianna Yerasimos　\r出版社　Alfa Basım Yayım Dağıtım\r2024年, トルコ語\r18,5 x 22,5 cm\r304 頁, ソフトカバー, カラー\r\r◆オスマン料理は、15世紀以降に発展した食文化であり、イスタンブールの宮殿とその周辺に住んでいたエリート層、つまり美味しい料理を楽しむエリート層によって形成された。この文化には、使用される食材から調理法、食される料理の種類から食習慣、テーブルマナー、料理が作られる厨房のタイプまで、あらゆるものが含まれていた。\r\r本書の第一部ではオスマン料理を構成する要素に注目し、第二部ではレシピの一部を紹介する。\r本書では庶民の質素な料理ではなく、オスマン帝国の宮殿やエリート社会の料理を扱っている。\r\r【状態】\r新品です\r\r#TKトルコ料理\r\r#トルコ料理 #宮廷料理 #トルコ #イスタンブル #レシピ本\r#オスマン帝国\r\r#TK430の洋書

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
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レビュー

商品の評価：

4.4点(2805件)

2026-03-19

hiro93045: ネットで見かけて、話題になっていたこともあり、気になったので購入してみました。思ったよりずっとしっかりとした絵本でした。鏡の部分もチャチな物でなく、繰り返し使えそうです。

2026-04-02

Ryo5553648: 近所の書店ではみかけず、たまたまネットでクリスマスの本を探していたら見つけました！！ディズニーは大好きなので即購入♪ 新しいお話で子供も喜んでいました。一緒に心をつなぐクリスマス銀も購入しました。どちらもおすすめです。対象年齢も幅広く読める一冊だと思います。毎年クリスマス前によんであげようと思います。

2026-03-26